Supplier Day
Welcome to the Enico Supplier Day 6.3.2025
Tuotekatu 8, 33840 Tampere FINLAND
Register before 1.3.2025

MENU:
CHIPS
Rapeita talon perunalastuja,
mustapippurismetanaa, tilliä ja mätiä
BEETROOT & GOAT CHEESE & DILL
Paahdettu punajuuri, pehmeää vuohenjuustoa,
tilliöljyä, rapeaa valkosipulia, pikkelöityä sinapinsiementä
ja manchego-juustoa sekä tillinkukkaa
***
SALMON & CEVICHE & TOSTADA
Periscopen lohiceviche, avokadoa, kurkkua,
varsiselleriä ja korianteria sekä pehmeää
maissitortillaa
TIGER PRAWNS & PINEAPPLE & TOMATO
Tiikerinravunpyrstöjä, grillattua ananassalsaa ja sitruunalla marinoitua tomaattia sekä kirveliä
***
IBERICO CHEEK & APPLE & CHESTNUT
Ylikypsä Iberico -porsaanposki, kastanjapyreetä,
omenaa, karamellisoitua sipulia sekä
portviinikastiketta
PARMESAN POTATO & OLIVE OIL & SOUR
CREAM
Oliviöljyllä ja parmesanilla hunnutettuja perunoita
ja kermaviilikastiketta
***
PASSIONFRUIT & LIME & YOGHURT
Passionhedelmäsorbettia, vadelmaa, lime-
vaniljajogurttia ja kuivattua marenkia